Catering ist eine Form der Gastronomie, in der ein oder mehrere Dienstleister eine gemeinsame gastronomische Dienstleistung für Dritte erbringen. Unterschieden wird zwischen einem mobilen Catering, zum Beispiel zur Versorgung von Festivals, und dem ortsfesten Catering, auch bekannt als Kantinen-, Mensen- oder Casinoverpflegung. Im modernen Catering führt der Anbieter die gesamten erforderlichen Arbeiten aus oder vergibt die Leistung in enger Anlehnung an sein Konzept an Dritte. Zu den Kernkompetenzen eines Caterers gehört die Beratung und Beplanung des Cateringortes, die Gestellung von Personal und Produktionsmitteln, Herstellung und Service von Speisen und Getränken, mit oder ohne Dekoration, Mietpflanzen oder -möbeln sowie kulturellem Rahmenprogramm; mit abschließendem Aufräumen und zentraler Entsorgung. Hier werden ausschließlich Caterer für Unternehmen und öffentliche Einrichtungen gelistet (B2B/B2P).