In dieser Kategorie geht es um zwei Arten von Wirkstoffen, die der Organismus nicht selber herstellen kann und die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen: Vitamine sind organische Verbindungen, die vom Organismus nicht als Energieträger, sondern für andere lebenswichtige Funktionen benötigt werden. Mineralstoffe sind lebensnotwendige, nichtorganische Stoffe.