Grzyby (fungi, mycota) należą do roślin tzw. cudzożywnych, to znaczy żywiących się kosztem innych organizmów, żywych lub martwych, przeważnie roślinnych. Liczba grzybów na całym świecie jest olbrzymia, jest ich około 60 tyś. gatunków. Większość z nich jest mikroskopijnych rozmiarów. Grzybów dużych, tzn. takich, których można zauważyć gołym okiem (makroskopowych) jest około 6,5 tyś. gatunków.