Die Neurodermitis wird auch als atopische Dermatitis, atopisches Ekzem oder endogenes Ekzem bezeichnet. Man versteht darunter eine chronische Hauterkrankung aus der Gruppe der Atopien, die durch trockene Haut, Juckreiz und Ekzemneigung gekennzeichnet ist. Der Ernährung kommt bei dieser Erkrankung eine besondere Bedeutung zu, da der Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln die Symptome fördern kann. Eine einheitliche Diät gibt es allerdings nicht, da aufgrund der Vielzahl der Ursachen einer Neurdermitis keine allgemeinen Ernährungsemfehlungen gegeben werden können. Deshalb sollte im Fall einer Ernährungsumstellung unbedingt Rücksprache mit dem Hausarzt und / oder einem Ökotrophologen gehalten werden.