山崎醸造 - 新潟県小千谷市。しょうゆ・味噌の製造。会社案内、商品紹介。 西澤商店 - 新潟県上越市。醤油・味噌の製造販売。新潟の地酒も扱う。通信販売、レシピ集。 キッコーシン - 新潟県長岡市、新潟県醤油協業組合。つゆ、だし醤油の製造。概要、製品紹介、摂取の目安など。 百川味噌 - 新潟市。味噌や応用製品の製造。工程や製法の紹介、商品紹介、通信販売、レシピとニュース。 野沢食品工業 - 新潟県村上市。味噌・醤油や液体調味料の醸造。会社沿革、製品や製法の紹介、通信販売。 扇弥商店 - 新潟市。無添加の味噌や醤油の醸造、通販。お試しセットや味噌づけもあり。 堀周商店 - 新潟市。まるほ印越後味噌などの製造。会社概要、製品紹介と通信販売。 新潟醤油 - 新潟市。しょうゆのほか味噌なども製造。会社概要・沿革、製品紹介、通信販売。 おふく楼 - 新潟県能生町、味千汐路。無添加・有機のつゆ、醤油類の製造・販売。会社・製品紹介・通信販売。 味噌星六 - 新潟県長岡市。味噌の醸造、および各種食品の小売。店舗の紹介、通信販売。 石山味噌醤油 - 新潟市。味噌・醤油や黒酢製品の製造など。製品の紹介と通販。 町田醤油味噌醸造場 - 新潟県上越市。醤油・味噌の醸造。会社概要・沿革、製品紹介。 あおき味噌 - 新潟県上越市。味噌の製造。製品案内、社長が醸造を始めた動機を紹介。