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Diese Kategorie enthält Webangebote, die sich mit der Geschichte des Kochens oder historischen Kochbüchern und Rezepten befassen.
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Kochrezepte, Camo & Pfeiffer OHG - Sammlung antiquarischer Kochbücher aus dem 18ten und 19ten Jahrhundert. Die Original Kochbücher werden vollständig digitalisiert und sowohl im Volltext als auch als Faksimile (Bilder der einzelnen Buchseiten) zum Online-lesen aufbereitet. Limitanei Taunenses - Einblicke in die römische Küche und Esskultur des 2. Jahrhunderts n. Chr. mit Literaturhinweisen und Rezepten zum Nachkochen. Culinaria Antiqua - Culinaria Antiqua bietet einige Hintergrundinformationen über Gastronomie, Kochkunst und Rezepte aus Antike, Renaissance und Mittelalter. Entwicklung der Kochkunst - Deutsche Kochgeschichte aus 7 Jahrhunderten, Reproduktion historischer Kochrezepte- und Kochbücher, Lebensgeschichte berühmter Köche Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica - Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1900 elektronisch zu erfassen.
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