Das Thema
Fisch und Meeresfrüchte widmet sich der Gewinnung und Weiterverarbeitung von tierischen Rohstoffen zu Zwischenprodukten und verzehrfertigen Lebensmitteln
für Industrie, Großverbraucher, Groß- und Einzelhandel. Dieser Wirtschaftszweig strukturiert sich in die Hauptteilbereiche
- Schlachtung und Zerlegung (Gewinnung)
- Weiterverarbeitung und Veredelung (Produktion / Räucherei)
- Großhandel mit Import und Export
mit seinen verarbeitungs- und produkttypischen Facetten. Aufgenommen werden auch alle erforderlichen Waren und Güter zur Anlagenausstattung für die Gewinnung und Weiterverarbeitung.