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In dieser Kategorie werden alle Sites gelistet, die sich in informativer Form mit Ernährung und Ernährungslehre beschäftigen. Unter Ernährung verstehen wir die Versorgung des Körpers mit
  • Nährstoffen (Eiweißstoffe, Mineralstoffe, Wasser sowie Fette und Kohlenhydrate)
    Diese dienen dem Organismus zum Aufbau und Erhaltung des Körpers und als Energielieferant zur Aufrechterhaltung der Körpervorgänge und -temperatur sowie für Arbeitsleistungen;
  • Wirkstoffen (Vitamine und Mineralstoffe)
    Diese dienen der Regelung von Körpervorgängen (Ab- und Aufbau in Zellen, Wasserhaushalt) und sind Schutzstoffe;
  • Ballaststoffen (z. B. Cellulose)
    Diese regen die Darmtätigkeit an und haben einen hohen Sättigungswert;
  • Farb-, Duft-, und Geschmacksstoffen
    Regen den Appetit an und fördern die Produktion von Verdauungssäften.
Die Versorgung mit diesen Stoffen soll unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit erhalten sowie Leistungsfähigkeit steigern.
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Ratschläge zur Ernährung - Allgemeinmediziner Thomas Walser bietet Auskunft über Ernährung als Therapie. Forum-Trinkwasser - Das Forum informiert über die Qualität des Trinkwassers in Deutschland. Desweiteren wird auf die Bedeutung als Lebensmittel hingewiesen. Konsum & Natur - Der unabhängige Verein stellt sich vor und informiert über Naturverträglichkeit von Lebensmitteln und Konsumgütern. Desweiteren werden naturverträgliche Rezepte angeboten. Natürlich Gesund und Vital - Informationen und Beratungen rund um die Themen gesunde Ernährung, Prävention von Krankheiten und die Wichtigkeit des Wassers. Informationskreis Mundhygiene und Ernährungsverhalten - Der IME stellt auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse über Zahngesundheit, Kariesprophylaxe sowie Ernährungsverhalten die Zusammenhänge dar und gibt Empfehlungen zur Ernährung und Vorbeugung. Besser Essen in Deutschland - Der "Gastrospasmusführer" übt eine Fundamentalkritik an unseren Essgewohnheiten und weist in ironischer Form auf Lösungen sowie Alternativen hin. Ernährungsvorsorge - Informationen, was der deutsche Staat unternimmt, damit im Notfall die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln gewährleistet ist und was jeder selbst beitragen kann. Ernährungsquiz - Knifflige Quizfragen aus den Bereichen Ernährungswissenschaft, Ernährungsmedizin und Diätetik, nach Kategorien geordnet. Lebensmittelwissen - Informationen zu lebensmittelchemischen und -technologischen Grundlagen, mit Tipps und Tricks im Haushalt, einem Lebensmittellexikon und einem Quiz mit mehreren Rubriken. Mangelernährung im Alter - Informationen zu den Ursachen, den Folgen und welche Hinweise auf Mangelernährung es gibt und Maßnahmen dagegen. Fleisch macht krank - Die Ärztegesellschaft zur Förderung der vegetarischen Ernährung GbR stellt Studien, Nachrichten und Fachartikel vor, die auf die Gefahr des Fleischkonsums hinweisen. Low Carb Ernährung - Verschiedene Ableger der Low Carb Ernährung sind über Rezeptvorschläge und empfohlene Fachliteratur dargestellt. Aktuelle Medien-News und Erfahrungsberichte werden regelmäßig hinzugefügt. Dr. Gumpert: Ernährung - Informationen zu Ernährungstherapien, Ernährung und Sport sowie zum Thema Ernährung und Abnehmen. Tag der gesunden Ernährung - Das Portal stellt Aktionen zum Tag der gesunden Ernährung vor. Moderne Ernährung - Medizinjournalist Prof. Hademar Bankhofer erklärt was in Lebensmitteln drin ist und wie sie wirken.
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